Plancha Gaz Acier

Vous êtes à la recherche d’une plancha, mais ne savez pas laquelle choisir parmi les nombreuses planchas disponibles sur le marché. Vous voulez un outil résistant, que vous pourrez utiliser de longues années et qui vous permettra de cuisiner pour plusieurs personnes ? Pourquoi ne pas vous laisser tenter par un revêtement en acier émaillé pour votre plancha à gaz ?

Découvrez la plancha à gaz en acier émaillé

La plancha à gaz en acier émaillé est un dispositif de qualité professionnelle apprécié dans les cuisines parce que très facile à entretenir. Elle est équipée d’une plaque en acier qui est recouverte de plusieurs feuilles d’émail. Ce qui lui assure une longue durée de vie. La plaque est non-adhérente et lisse, permettant ainsi, de faire des repas pour plusieurs personnes à la fois. De plus, vous n’avez pas besoin d’utiliser beaucoup de matières grasses en cuisinant avec, ou d’avoir à enlever des sucs de cuisson après son utilisation. 

Les planchas à gaz en acier émaillé peuvent être installées en intérieur comme en extérieur étant donné qu’elles résistent aux intempéries. La méthode de l’émaillage consiste à projeter de fines particules d’émail sur une plaque pour ensuite le faire cuire dans un four, à une température de 800°C. Ce qui lui donne une bonne résistance alliée à la qualité de l’acier choisi. L’acier émaillé ne rouille, ni n’oxyde, contrairement à l’acier carbone. L’huile devient superflue pour utiliser votre plancha. La plaque de cuisson ne craint ni les graisses et encore moins l’eau. En plus d’être inoxydable et inaltérable, elle supporte de fortes températures pouvant aller à 450°C. Comme l’indique son nom, le dispositif est alimenté au gaz. 

Pourquoi opter pour une plancha en acier émaillé ?

Plusieurs raisons font de l’acier émaillé, un bon choix de matériau pour une plancha.

Facilité d'entretien

L’acier émaillé est très facile à nettoyer. Brillante et lisse, la surface de la plaque du plancha à gaz en acier émaillé lui permet de garder son apparence d’origine sans aucune trace. Et ce, même après plusieurs usages. 

Anti-adhérente

Le manque d’adhérence de l’acier émaillé fait de lui un outil agréable pour la cuisine de nourriture à forte teneur en graisse. Pour utiliser une plancha en acier émaillé, vous n’avez pas besoin d’y ajouter des matières grasses. Les aliments sont facilement saisis, car sa surface est totalement antiadhésive.

Qualité de cuisson

Grâce à l’acier émaillé, vous pourrez confectionner tout type de cuissons. La chaleur se diffuse de manière uniforme sur toute la surface de la plaque. En réglant les boutons de la plancha, vous avez la possibilité d’avoir deux zones de cuissons à différentes températures.

Résistante à l’humidité

La fabrication de plaque à haute température permet d’avoir une excellente qualité d'émail. Le revêtement en émail de la plaque est fait pour être très résistant. C’est ce qui permet à la plaque de cuisson de ne pas craindre l’humidité, la corrosion ou la rouille.

Les meilleures marques de planchas à gaz acier émaillé

Si vous envisagez d’acquérir une plancha, voici quelques marques qui produisent d’excellentes planchas à gaz en acier émaillé.

Forge Adour

La marque Forge Adour vous propose une large gamme de planchas de tous types : à deux, trois ou quatre brûleurs, sur châssis ou montée sur chariots. Les planchas à gaz de Forge Adour, sont conçues pour être puissantes, robustes et pas trop lourdes. Elles fonctionnent au gaz propane et au gaz butane, et ont une puissance d’environ 15 kW, avec de larges dimensions.

Le Marquier

Les planchas de la marque Le Marquier sont réputées pour leurs robustesses et leurs puissances. Elles possèdent jusqu’à quatre brûleurs et certains modèles dont dotés de doubles foyers qui peuvent être montées sur chariots. Elles sont faites pour durer dans le temps avec des dimensions qui conviennent pour toutes les occasions. Avec une puissance avoisinant les 16 kW, ces planchas carburent au gaz butane et au gaz propane. En plus, les prix sont très abordables et situés entre 400€ et 1450€.

Mainho

Présente sur le marché depuis de nombreuses années, la marque Mainho vend des planchas à gaz en acier émaillé de qualité à des prix très pratiques. Ainsi, les planchas à gaz en acier émaillé de Mainho coutent entre 380 € et 1500 €. Ces dernières consomment peu (7.052 kcal/h à 12.030kcal/h en fonction du modèle). La plupart de leurs modèles sont dotés de collecteurs à l’avant avec des soupapes thermostatiques. L’allumage se fait par train d’étincelles à batterie. La grande surface et la grosse épaisseur des plaques de leurs planchas à gaz vous permettront de goûter à plusieurs à votre cuisine. Ces planchas fonctionnent à la fois au gaz butane et au gaz propane.

Comment entretenir sa plancha à gaz en acier émaillé ?

La plaque de cuisson est très facile à entretenir. Grâce à de l’eau froide ou à l’utilisation d’un produit qui permet de dégraisser, vous pourrez redonner à votre dispositif son aspect neuf. Nettoyez comme il se doit les différentes matières crasseuses, pour qu’au fil du temps elles ne deviennent pas indélébiles. Les plaques de cuisson des planchas à gaz en acier émaillé ont donc un entretien assez facile par rapport à un classique barbecue au charbon de bois.