Découvrez 20 produits
Affichage 1-18 de 20 article(s)
Vous aimez concocter de délicieux plats en un temps record ? Vous avez envie de répondre davantage à la demande dans votre restaurant ? Avec la plancha à gaz sur chariot, vous avez tout ce qu’il vous faut, pour émerveiller les papilles de votre famille, vos invités ou vos clients. Qu’est qu’une plancha à gaz avec chariot ? Comment choisir et quels sont ses avantages ?
La plancha gaz avec chariot existe sous différentes formes mais avec les mêmes fonctionnalités. En effet, certains modèles sont fournis avec un couvercle qui favorise le maintien de la chaleur. Avec une surface assez épaisse d’environ 2800 centimètres carrés, cette dernière est entièrement recouverte d’acier. D’autres modèles sont sans couvercle.
Pour une utilisation optimale en période hivernale, il est conseillé d’utiliser des bouteilles de gaz, comme celles contenant du propane. Il vous suffira de juste la raccorder à votre plancha à l’aide d’un tuyau de gaz. Cette forme de plancha peut avoir deux à trois brûleurs dont la puissance avoisine les 7500 W. Selon le modèle, elle put également disposer d’un bac de récupération de graisses.
Une plancha gaz peut posséder divers revêtements. Il s’agit entre autre de l’acier émaillé, de l’inox, du chrome… Grâce au chariot dont elle dispose, vous pouvez la déplacer à volonté.
Pour profiter des larges avantages que procure ce type de plancha, vous devez faire très attention aux critères qui suivent :
Compte tenu du monde pour lequel vous voulez cuisiner, votre premier critère de choix doit s’orienter vers les dimensions de la surface de préparation. Pour 4 personnes par exemple, un modèle de 40 à 50 cm est recommandé.
Cet élément est très important pour accroitre le facteur durabilité de votre équipement. En choisissant un revêtement en :
- Acier : vous avez la garantie d’utiliser votre équipement assez longtemps. Toutefois, le prix est assez élevé.
- Acier émaillé : ici la rapidité de cuisson est beaucoup mis en avant que la durabilité. Il faudrait aussi faire beaucoup attention aux accessoires utilisés pour la préparation car elle permet peut-être de faire de délicieux plats, mais elle est très fragile. Les accessoires en métal sont donc proscrits lorsque votre plancha est en acier émaillé.
- Inox : ce revêtement favorise à la fois la rapidité de cuisson et la résistance de l’équipement. Cela signifie qu’en plus du facteur résistance associé au caractère inoxydable, vous avec une plancha parfaitement hygiénique. Le prix sera conséquent à cause de ces avantages mais c’est un choix qui en vaut la peine.
- Fonte émaillée : C’est la garantie d’avoir des repas cuits en un temps record. Ce revêtement conduit et réparti parfaitement la chaleur tout en évitant la carbonisation des aliments.
La dimension de la plaque déterminera le nombre de brûleurs que possédera votre équipement. Mais en règle générale, les planchas gaz à chariot ne disposent que de 2 brûleurs, faites-en acier.
C’est ce qui différencie ce type de plancha des autres. Vous trouverez des modèles de deux à quatre roues. Si vous ne voulez perdre en équilibre durant votre préparation, abstenez-vous de prendre ceux de deux roues. Surtout si vous voulez changer d’emplacement à cause du mauvais temps, choisissez les versions de quatre roues.
Votre équipement doit avoir des petites portes qui permettront de bien ranger les bouteilles de gaz qui seront raccordés aux plaques de cuisson. Pour en revenir aux plaques de cuisson, sachez que pour une aisance dans le nettoyage, celles amovible seraient l’idéales.
Découvrir : Plancha gaz sur pied
Encore appelé desserte à plancha, sa première utilité consiste à rendre plus fluides, la préparation et le service. Notons aussi que la présence des chariots permet une mobilité accrue du dispositif. Que vous ayez besoin de vous rendre au balcon afin de profiter de la vue en préparant ou de faire une petite soirée grillade entre ami(e)s à l’étage, vous n’avez qu’à déplacer votre équipement.
Juste après avoir fini votre préparation, vous pouvez y ranger aisément les ustensiles, la bombonne de gaz et d’autres choses qui vous sont utiles. S’il vous prenait l’envie de faire du barbecue, pas besoin d’utiliser du feu de bois. Grâce au raccordement entre votre bouteille de gaz et votre plaque qui est amovible, faire griller de la viande devient un art. Par ailleurs, l’inox qui est la matière par excellence de fabrication des plaques de cuisson, résiste parfaitement à la chaleur.
Comme plus, ce type de plancha est très esthétique et représente un excellent objet décoratif peu importe où il est placé. N’hésitez donc pas à l’adopter car ses performances sont assez impressionnantes.
En savoir plus
Affichage 1-18 de 20 article(s)