Plancha Professionnelle Électrique Inox

Les planchas professionnelles électriques faites en inox sont de plus en plus recommandées pour un usage professionnel à cause de leur résistance et leur qualité. Vous vous demandez certainement en quoi ce type de plancha est-il particulier et convoité ? 

Qu’est-ce qu’une plancha professionnelle électrique ? 

Originaire d’Espagne, la plancha a connu un succès remarquable à cause de sa qualité de cuisson et sa facilité d’utilisation. De plus, elle permet de cuisiner pour un grand nombre de personnes. Aujourd’hui avec la plancha, cuisiner en extérieur est devenu aussi facile que de cuisiner à l’intérieur. Elle rivalise considérablement avec le barbecue.

La plancha professionnelle en inox est un ustensile de cuisine disposant d’une plaque lisse ou rainurée, construite dans du métal dur qui permet de cuire ou de griller les aliments sans porter atteinte à leur saveur. Le goût et les nutriments sont donc conservés avec le dispositif. 

Quelles sont les caractéristiques de ce type de plancha ? 

Parlons des caractéristiques de la plancha électrique en inox, comme son nom l’indique, elle a une plaque en inox avec les rebords élevés. Elle dispose d’un ou plusieurs thermostats pour contrôler la température des foyers qui peuvent monter jusqu’à plus de 300 degrés afin de coordonner la préparation. 

La plancha électrique en inox dispose d’un châssis complètement en inox et un grand récipient amovible de récupération des graisses. D’une puissance de 6 kW, elle permet de cuire des aliments destinés à une centaine de personnes. Tout dépend de sa taille. Généralement, de grande taille et faite à base de matériaux durs, une plancha peut peser plus de 50 kg selon les accessoires qui l’accompagne. 

Pour se procurer un modèle de ce genre, il faut prévoir entre 1500 € et 3000 € voire plus selon les caractéristiques et la marque.

Pour ce qui concerne son utilisation, une plancha électrique est l’une des plus simples d’utilisation. Son allumage s’effectue avec un bouton piezzo électrique. Avec l’inox vous n’aurez pas à attendre longtemps avant de passer à la cuisson. La montée en température se fait très rapidement. 

Pourquoi choisir une plancha professionnelle électrique inox ?

Pour commencer, la plancha professionnelle inox prend de plus en plus le monopole sur le barbecue. Aujourd’hui, les planchas en inox sont plus utilisées dans les grands restaurants. En effet, elle favorise la cuisson de multiples aliments comme le poisson, la viande, les légumes et les fruits. C’est un appareil qui ne vous limite donc pas dans vos choix de cuisine. 

En ce qui concerne l’inox, c’est un matériau très dur et tenace qui ne requiert pas beaucoup d’effort pour son entretien. Un lavage simple à l’eau et au savon sera adéquat. Cela lui garantit une longévité et vous permet de lutter contre la corrosion. Acheter une plancha faite en inox vous permet d’avoir un matériel utilisable sur une longue période. 

La large plaque en inox de la plancha professionnelle offre une montée de la chaleur appropriée et équitable sur toute la plaque, permettant ainsi, une cuisson bien faite avec le contrôle sur la température. De plus, pas besoin de graisser la plaque pour éviter que cela ne colle, la matière joue déjà le rôle nécessaire pour vous éviter ces tracas. Enfin, la plancha électrique en inox est fiable et très pratique. 

Comment choisir sa plancha professionnelle électrique en inox ?

Pour être sûr d’acheter une plancha électrique professionnelle en inox qui répond à vos attentes et vos conditions, vous devez prendre en compte le fonctionnement, la facilité d’utilisation, le prix, etc.

Lorsque vous choisirez votre plancha, assurez-vous que vous pourrez l’utiliser autant à l’intérieur qu’à l’extérieur. Il est également important qu’elle ait une inertie parfaite car cela contribue à une cuisson parfaite des aliments.

Ensuite, une plancha électrique doit toujours être prête à l’emploi et donc avoir au moins une température moyenne de 230°C. Vérifiez aussi la longueur du fil à brancher. Elle doit être adaptée à vos besoins afin de ne pas vous limiter durant vos déplacements. 

Par ailleurs, une plancha professionnelle doit prendre en compte une utilisation intensive, car si vous devez satisfaire plusieurs clients, il faut que l’appareil ait une certaine capacité.  En outre, la mobilité d’une plancha est aussi très importante. En effet, l’appareil doit être facilement déplaçable. 

En ce qui concerne son prix, vous avez plusieurs modèles à votre disposition parmi lesquels vous pourrez choisir selon vos moyens. Toutefois, le prix moyen d’une plancha est compris entre 500 € à plus de 1000 €. 

En définitive, si vous voulez une plancha qui vous facilitera la vie professionnelle tout en étant à un prix abordable vous pourrez adopter la plancha électrique en inox. Avec tous les avantages qu’elle offre, c’est sans nul doute, un équipement indispensable pour les professionnels de cuisine.